El rol de la Espectrometría de Masas en el aseguramiento de la Inocuidad Alimentaria
Curso en vivo: Operador de OpenLab ChemStation para Cromatografía líquida (HPLC)
10 de mayo de 2022
Conceptos básicos de Reología para Aplicaciones Alimentarias
1 de junio de 2022
Analytical lo invita a su segunda Serie online, dedicada en esta oportunidad, exclusivamente, a la Industria Alimentaria. Acompáñenos a conocer temas claves de las tecnologías, aplicaciones, regulaciones y tendencias del mercado que más se destacan en estos tiempos, a lo largo de esta serie de 4 episodios en vivo, gratuitos, en español e inglés. De la mano de especialistas locales y referentes internacionales, cuyas experiencias optimizarán el día a día y las implementaciones en su laboratorio.
Al finalizar cada sesión abriremos un espacio para preguntas y respuestas donde podrá exponer todas sus dudas y consultas
Jueves, 26 de Mayo 2022
” El rol de la Espectrometría de Masas en el Control de la Inocuidad Alimentaria“
Horario: 11 a 12:30 hs Argentina | 09:00 a 10:30 hs Panamá
Programa:
-
Temario:
1. Introducción:
1.1 Necesidad de control de sustancias tóxicas en alimentos.
1.2 Regulación sobre residuos tóxicos en alimentos.
1.3 Requerimientos analíticos
2. Espectrometría de masas:
2.1 Herramientas disponibles
2.2 Características principales y criterios de selección de instrumento
3. Aplicaciones
Speaker: Dra. Adriana Confalonieri
La Dra Adriana Confalonieri se desempeña actualmente como Directora Técnica del Centro de Alta Tecnología Analítica, está a cargo de la Capacitación, Asesoramiento y desarrollo de aplicaciones en las áreas de cromatografía y espectrometría de masa de Analytical Technologies S.A. Adriana ha sido docente en la Universidad de Buenos Aires en el Departamento de Química Orgánica de FCEN y de la Universidad Tecnológica Nacional.
Speaker: Dr. Diego Grassi
Doctor en Química Orgánica de la Universidad de Buenos Aires. Posee amplia experiencia en el desarrollando de aplicaciones y métodos analíticos en diferentes técnicas instrumentales: LC-MS, LC-MS/MS, GC-MS y GC-MSMS), entre otras. Habiendo dictado cursos regulares y capacitaciones específicas en todas estas técnicas. Tiene numerosos trabajos presentados en congresos y publicados en revistas científicas, y es coautor del libro "Fertilizantes Agroindústria e Sustentabilidade". También ejerce la docencia como Jefe de Trabajos Prácticos de Química Orgánica de Biomoléculas en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Buenos Aires.
